皮蛋是一級致癌物嗎能吃嗎,是但認准品質認證標誌(有斑點別買)

編輯 2023-10-02 10:27 健康保健

發黴的花生、大豆、食用油等中含有黃麴黴毒素,它是一級致癌物,在生活中,我們要盡量避免一級致癌物,一級致癌物比二級致癌物嚴重, 皮蛋是一級致癌物嗎能吃嗎,傳統皮蛋是的,購買注意辨別即可、

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皮蛋是一級致癌物嗎能吃嗎

1、皮蛋的確是屬於一級致癌物,在皮蛋的生產製作過程中,傳統的皮蛋腌制過程,常在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬,經常吃皮蛋的話,的確會大大增加患有癌症的幾率,尤其是有些黑心商家製作的皮蛋,其危害更大,會使用工業硫酸銅醃制皮蛋,含有鉛、砷、鎘等有毒有害元素,對我們的身體健康造成嚴重的威脅。

2、而且在皮蛋中含有鉛,鉛是一種有毒的重金屬元素,大量吃皮蛋的話,其實也會導致鉛中毒的,會導致失眠等一系列癥狀的發生,而且也會影響我們鈣質的攝取,它會取代鈣質,也是不利於身體的發育,以及我們對鈣質的補充。

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3、但是需要注意的是,目前市場上還是有皮蛋售賣的,皮蛋是可以吃的,只不過大家要注意鑒別,一定要在正規渠道購買皮蛋,而對傳統方式製造的皮蛋一般不建議購買,它的衛生安全難以保證,而且生產日期、以及其中的元素含量也不得而知,一定要選擇有品質認證標誌的皮蛋。

4、即便如此還是建議少量吃皮蛋,市面上有無鉛皮蛋的售賣,但是其中還是含有鉛,只不過每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克,含鉛量低於國家規定標準,發育期的孩子少吃。 若是皮蛋殼表面有黑色大小不一的斑點,最好不要選擇這樣的皮蛋,它表明鉛、銅含量高,大量吃則是非常不健康的。